Pane – Pizza – Lievitati salati

Impasti lievitati, pizza, pane

Rosa al pesto (pane al pesto)

Ieri vi ho anticipato la ricetta base per la pasta lievitata con la quale poter realizzare diverse preparazioni (ricetta base qui), ed oggi vi presento la prima delle ricette preparate con questo lievitato: la rosa al pesto. Un lievitato molto soffice e morbido all’interno, con una superficie più colorata e […]

Pasta lievitata

Quello che vi propongo oggi, è un impasto semplice, di facile preparazione, con il quale si possono realizzare diversi prodotti, sia dolci che salati, grazie al suo sapore “neutro”. Si tratta di una pasta lievitata che non necessita di una gran lavorazione, e neanche di tempi molto lunghi di lievitazione. […]

Focaccelle

Ci sono tantissime ricette per tantissime diverse focacce. Io ho provato questa con la quale mi trovo molto bene e soddisfatta per la preparazione di foceccelle, da preparare in maniera semplice e velocemente quando ho ospiti a sorpresa e poco pane fresco! Sono ideali anche per una merenda salata o […]

Panini al farro

Una delle preparazioni che mi ha sempre affascinato, è la panificazione. La lievitazione del pane richiede i suoi tempi, e poco importa della mia smania di avere il prodotto finito sulla tavola, lui si prende il suo tempo. Ed è un pò come se lui volesse concedermi del tempo per […]