Dalla cucina di casa alle ricette senza proteine del latte (APLV): tradizione, gusto e nuove esigenze
Ricette di primi piatti di pasta
La “soupe au pistou” è una minestra di verdure con l’aggiunta di una rielaborazione provenzale del pesto italiano: il “pistou”.
La pasta fredda, o pastasciutta estiva come la chiamava la mia nonna, mi riporta con la mente agli anni della mia infanzia, con le abbondanti porzioni di paste fredde gustate sotto l’ombrellone o nelle pinete a ritroso delle spiagge, oppure condivise nelle giornate riuniti in famiglia sotto il pergolato in […]
Cosa succede quando si visita un mercato agricolo di produttori diretti? Semplice: si torna a casa strafelici, e con buste strapiene di tante bontà del territorio! E tra queste buste piene di bontà “al km 0“, bio e del territorio laziale, delle meravigliose uova di papera e un sacchetto di […]
Si avvicina la festa della mamma, e la Rubrica Al Km 0 dedica il suo menù alla maternità, con tante proposte gustose dedicate alla prima donna più importante della nostra vita, sempre con un occhio di riguardo alla stagionalità dei prodotti utilizzati, e alla loro territorialità. La festa della mamma […]
Chi non conosce o non ha mai provato il tofu? Il tofu, talvolta definito come caglio di semi o polenta di soia, è un alimento diffuso in quasi tutto l’estremo oriente. Sebbene in Occidente sia noto con il suo nome giapponese, ha origini cinesi. Conosciuto anche come “formaggio di soia”, questo […]
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
