Dalla cucina di casa alle ricette senza proteine del latte (APLV): tradizione, gusto e nuove esigenze
Piatti a base di riso
Ingredienti: (per 2 persone) 160 g di riso integrale biologico Minestrone di verdure miste: bietole spinaci zucchine carote cipolla finocchio sedano 1 fetta di pane 3 fili d’erba cipollina fresca Sale marino integrale fino q.b. Olio extravergine d’olive Preparazione: Passare nel frullatore il minostrone (verdure ancora crude) e portare al […]
Che adoro il riso credo che ormai lo sappiano anche i sassi …. Quello che potrebbe esservi sfuggito leggendo le ultime ricette che vi propongo, è che sono nuovamente a dieta!!!!!! …..si, ma stavolta seriamente!!…. Perciò vi lascio un’altra ricettina buona e leggera per chi vuole provare un piatto light!! […]
Ingredienti: (per 2 porzioni) 5 manciate di riso basmati 1 mazzetto d’asparagi di coltivazione 1 bustina di zafferano 1 porro Peperoncino casereccio, sale integrale marino olio extravergine d’olive Preparazione: Lasciare in ammollo in acqua fredda il riso, cosicchè mantenga i chicchi lunghi e sodi una volta cotti. […]
Stasera sono proprio stanca: sono diverse notti che topino mi fa fare piccoli sonnellini brevi, con sveglia all’alba…ed oggi sono a pezzi!! Per la prima volta non avevo alcuna voglia di mettermi ai fornelli…. Ma dobiamo pur mangiare, no? Così ho optato per un piattino semplice semplice, che mi viene […]
Ingredienti per 2: 140 g riso (chicco fino e che non scuoce9 100 g scamorza affumicata 1 bustina di zafferano 1 bicchiere di vino bianco 500 ml brodo vegetale 1 cipolla bianca 1 scalogno 1 carota olio evo burro q. b. parmigiano reggiano Preparazione: Taliare finemente la cipolla e lo […]
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
