Ingredienti:
(per 8 persone)
1 Kg patate
3 tuorli d’uovo
70 gr burro
sale fino iodato gemma di Mare
Preparazione:
Sbucciare le
patate, lavarle e tagliarle a pezzi.
Farle lessare in acqua salata
fino a che saranno tenere e morbide. Una volta pronte scolarle e
lasciarle riposare per qualche minuto; quindi schiacciarle fino e lavorarle con una forchetta fino ad ottenere la stessa consistenza del purè.
fino a che saranno tenere e morbide. Una volta pronte scolarle e
lasciarle riposare per qualche minuto; quindi schiacciarle fino e lavorarle con una forchetta fino ad ottenere la stessa consistenza del purè.
Unire subito il burro a pezzettini e due dei
tuorli d’uovo.
Creare con l’impasto dei “fiorellini” utilizzanod la sach a poche.
Metterle su una teglia coperta con carta
forno.
forno.
Prendere il tuorlo rimasto e mescolarlo con un
cucchiaino di acqua e, con un pennellino da cucina, spennellare i ciuffetti di patate.
cucchiaino di acqua e, con un pennellino da cucina, spennellare i ciuffetti di patate.
Infornare a 200 gradi per circa 15 minuti. Togliere dal forno e servire.
wow.. signore duchesse complimenti! belle e.. beh, buonissime! baci e buon weekend
Ciao luisa,
grazie……
Sono onesta: una faticata a farle venire carine!!! Alcune (quelle non fotografate ovviamente) non hanno proprio l'aspetto di un ciuffetto…ma più di una pallina un pò smosciata!!
Bacio