RICETTE SENZA PROTEINE DEL LATTE – CON QUALCHE ECCEZIONE, PER LA GIOIA DI TUTTA LA FAMIGLIA
La buona cucina merita Lurpak®
Chi non conosce Lurpak®?
Immagino che non ci sia persona che non conosca, almeno di nome, questo marchio ed i suoi prodotti, che non si sia soffermata almeno una volta davanti al banco frigo nel supermercato, davanti al reparto burro, ad osservare e valutare le qualità e le caratteristiche di questo prodotto.
Io l’ho provato la prima volta, incuriosita da questo burro danese e le sue tre diverse colorazioni sulla confezione, ed è stato amore!
Così si presenta Lurpak®:
“Chi è arrivato per primo? Il buon cibo o Lurpak®? È difficile immaginare l’uno senza l’altro.“
E credo non ci sia frase migliore per descrivere la qualità eccellente di questi prodotti.
Da più di cent’anni Lurpak® detiene la sua posizione di ottimo burro di qualità; una storia di orgoglio e passione.
LA STORIA DI LURPAK®
Il 23 ottobre 1901 “Lurmark” è diventato un marchio registrato e nel contempo il riferimento in base al quale sarebbe stato successivamente giudicato qualsiasi altro burro.
Dal 1911 regolari degustazioni alla cieca e campioni settimanali hanno significato che solo i migliori caseifici possono utilizzare il marchio Lurmark Danish Butter, un livello di controllo che vi garantisce di ricevere solo la migliore qualità di burro in assoluto.
Con i suoi famosi “lur” intrecciati (strumenti musicali dell’Età del Bronzo, divenuti simbolo della Danimarca) il marchio continua a identificare il burro Lurpak® di prima qualità che amiamo.
“La buona cucina non merita niente di meno..“
LURPAK® OGGI
Solo nel 1957 il Lurmark Danish Butter è diventato il Lurpak® che conosciamo e apprezziamo oggi
Fin da quando la Danimarca ha invitato gli altri paesi a provare il suo burro, questo è diventato un ingrediente principe nelle cucine di tutto il mondo.
Dalla padella al forno, per arrostire e da spalmare, Lurpak® è venduto in più di 75 paesi e sostenuto da un numero crescente di affezionati estimatori che meritano il burro della migliore qualità e niente meno.
LA QUALITÀ LURPAK®
Il gusto raffinato di Lurpak® nasce dall’unione di metodi tradizionali alle tecnologie più all’avanguardia.
Lurpak® inconfondibilmente fresco, incredibilmente – leggermente aromatico. Perfetto per cucinare, per preparare dolci e gratinare, semplicemente da spalmare e per qualsiasi cosa si voglia ‘creare’ in cucina.
COME NASCE LURPAK®
Lurpak® è un burro lattico dal colore pallido.
Il processo inizia con circa 20 kg di latte intero per produrre 1 kg di burro.
La parte migliore e più gustosa del latte – la panna – viene attentamente “stagionata” prima di essere utilizzata per produrre il burro. Vengono quindi aggiunte le colture di fermenti lattici che conferiscono quella nota fresca e leggermente aromatica che unita all’inconfondibile cremosità creano il tipico aroma Lurpak®.
Tutto qui! Non vengono aggiunti altri ingredienti, a parte un pizzico di sale alla varietà leggermente salata.
Tre le linee di prodotti che ci propone LURPAK®
LURPAK® BURRO CLASSICO
Il Burro Lurpak® classico è prodotto da panna fresca e nient’altro. È Lurpak® allo stato più puro ed è completamente privo di sale. Con un contenuto di umidità inferiore rispetto alla maggior parte degli altri tipi di burro diventa un ingrediente prezioso ed essenziale in cucina e si rende particolarmente utile nella preparazione di dolci, creme e pasticcini.
LURPAK ® BURRO BIOLOGICO
Il Burro Lurpak ® Biologico è prodotto da pura panna biologica di centrifuga. Il burro selezionato proveniente da allevamenti Bio Certificati DK-ØKO-100, è la risposta ideale per chi cerca la genuinità autentica abbinata alla massima esperienza di gusto. Tutto il processo di produzione del latte è rigorosamente controllato, certificato e privo di OGM.
LURPAK® BURRO LEGGERMENTE SALATO
Realizzato da pura panna fresca con un pizzico di sale – il burro Lurpak® leggermente salato ha una freschezza e leggerezza ormai leggendaria. E’ perfetto per miscelare, per arrostire, abbrustolire, condire e cuocere tutti i tipi di creazioni.
LA BUONA CUCINA MERITA LURPAK®
Ed io sono onorata di poter lavorare con questi meravigliosi prodotti della famiglia Lurpak® !
Per ulteriori info, curiosità, e ricette (tante), qui il loro link.
Non riesco a trovare il Lurpak biologico.
Vivo in provincia di caserta, potrei sapere se qualche market da queste parti lo commercializza?
Qui troviamo solo il classico ed il leggermente salato!
Grazie!
About Me
Sabrina Pignataro
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa!
Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo.
La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività.
La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
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LURPAK ® BURRO BIOLOGICO
LURPAK® BURRO LEGGERMENTE SALATO
Non riesco a trovare il Lurpak biologico.
Vivo in provincia di caserta, potrei sapere se qualche market da queste parti lo commercializza?
Qui troviamo solo il classico ed il leggermente salato!
Grazie!