Liquore crema di caffè

Il liquore crema di caffè è un liquore denso e dal gusto dolce, perfetto da servire a fine pasto o da sorseggiare freddo, con un cubetto di ghiaccio, nella bella stagione.

Il liquore crema di caffè è semplice da preparare in casa, diventa un dono perfetto per gli amanti dei liquori fatti in casa.

Ottimo caldo nella stagione più fredda, delizioso freddo nella calda stagione, il liquore cremoso di caffè è favoloso anche per accompagnare un gelato alle creme oppure un dessert al cioccolato.

Può esser d’accompagno ad un caffè o in sostituzione ad esso. Si prepara facilmente in casa e si conserva fino a due, tre mesi. Cremoso, denso e delizioso, ricorda per sapore il “Baileys Irish Cream”

L’occasione speciale

Stamane Roma si è svegliata sotto un candido manto bianco, e continua a scendere lieve la neve, e tutt’intorno è pace, silenzio.

Lo gnomolo l’aspettava tanto per il Natale, perché per lui non è Natale se non c’è la neve….ed invece lei ha tardato ad arrivare, ma a sorpresa eccola qua.

E dopo aver trascorso la mattinata a giocare a palle di neve,  vi lascio la ricetta per un liquore cremoso al caffè, che scaldato e sorseggiato dopo i pasti, con la neve fuori dalle finestre, ci sta meravigliosamente bene!

Liquore crema di caffè
Liquore crema di caffè

Ingredienti

(per 250 ml di liquore)

  • 125 ml di latte intero
  • 125 ml di panna fresca
  • 40 ml di alcool
  • 20 gr di zucchero semolato
  • 5 gr di caffè solubile

Procedimento

  1. In una pentola dal fondo spesso versare il latte e la panna, mettere sul fuoco e unire lo zucchero con il caffè solubile; mescolare bene per far sciogliere quest’ultimi.
  2. Mescolare continuamente su fiamma bassa e, non appena prende il bollore, spegnere il fuoco e lasciar raffreddare completamente.*
  3. Quando il composto sarà completamente freddo, aggiungere l’alcol e mescolare bene.
  4. Imbottigliare il liquore in una bottiglia precedentemente sterilizzata.
  5. Lasciar riposare 24 ore prima di servire.

Liquore crema di caffè
Liquore crema di caffè

* Non lasciatevi tentare dal profumo e non provate ad assaggiare: rischierete di terminarlo prima di poterlo imbottigliare!

Il liquore crema di caffè è buono sia freddo, magari per accompagnare un gelato alle creme, o caldo (con o senza caffè).

Si conserva in luogo fresco ed asciutto per 2-3 mesi. Dopo l’apertura, conservare in frigo.

Liquore crema di caffè
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Elena
4 anni fa

Questo liquorino fa proprio al caso mio, deve essere delizioso e scalda il cuore!!!! Qui stasera ha ricominciato a nevicare ed è meraviglioso! Un bacione

Sabrina
4 anni fa
Reply to  Elena

Ciao Elena, si, è molto gustoso e difficile resistere!
Un abbraccio grande

Tomaso
4 anni fa

Cara Sabrina, questo è un liquore che dal profumo, ti senti coinvolgere come in un sogno!
Ciao e buona serata con un rigido gelo un abbraccio e un sorriso:-).
Tomaso

Sabrina
4 anni fa
Reply to  Tomaso

Ciao Tomaso,
eccomi finalmente! Grazie mille per il tuo affetto.
Un abbraccio grande

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