Ultimissimo appuntamento con la Settimana nazionale per la prevenzione oncologica, dal 16 al 24 marzo, promossa in tutta Italia dalla Lega Italiana per la lotta contro i Tumori.
Ed in quest’ultimo appuntamento il Calendario della dietista LILT fa il bis dedicando la giornata alla frutta secca e alle spezie. Allora perché non usarle insieme?
La frutta secca, lo sappiamo tutti, nelle giuste quantità è un ottimo spuntino rinforzante e salutare. Le spezie donano sapore alla preparazione, permettendo così di limitare l’utilizzo del sale, un araccomandazione che rientra nella prevenzione oncologica.
Unendo le due cose, nasce un aperitivo sfizioso e croccante, dal sapore deciso, ideali da sgranocchiare in compagnia durante l’happy hour.
Ingredienti
Per 1 persona
- 30 gr di nocciole
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cucchiaino di paprika*
- 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1/2 cucchiaino di dragoncello
- 1/2 cucchiaino di pepe in mix
- 1 pizzico di sale
*io ho utilizzato la paprika dolce, ma se preferite un sapore più forte, potete utilizzare della paprika piccante.
Procedimento
- In una padella antiaderente, lasciar dorate le nocciole senza aggiungere grassi. Quando saranno dorate, trasferirle su un panno asciutto e pulito e strofinarle per eliminare a buccia.
- Rimettere le nocciole spellate nuovamente in padella, unire lo zucchero e caramellarle a fuoco medio rimestando di continuo.
- Appena iniziano a caramellare, unire le spezie ed un pizzico di sale.
- Versarle subito su un foglio di carta da forno e lasciarle raffreddare.
AIFB-Associazione Italiana FoodBlogger affianca questa iniziativa, per diffondere i valori di una sana e corretta alimentazione, attraverso la proposta dei nostri piatti, pensati per l’occasione, nel rispeto delle indicazioni del Calendario LILT.
“Prendo volentieri parte a questa iniziativa di LILT Genova!
Dal 16 al 24 Marzo 2019, durante la Settimana Nazionale per la Prevenzione Oncologica, dedico loro le “Nocciole speziate” e invito tutti a:
– pubblicare sui social network la foto di ciò che mangiamo… perchè lo abbiamo scelto come sano o anche solo come nutriente.
– accompagnare la foto con hashtag #previenimangiando #liltgenova #aifb”
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