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Le barrette morbide alla frutta sono uno snack super energetico, facili da preparare in casa, utilizzando gli scarti dell’estratto.
Arricchite con l’aggiunta di cereali, diventano una merenda completa per i nostri bambini, perfetta per la scuola, per lo sport, o per una pausa in ufficio.
La spugna di piselli con gamberetti in salsa di zafferano e gocce di pomodoro piccanti è la mia rivisitazione del classico secondo piatto di piselli e gamberetti. Si tratta di un piatto da servire freddo, molto scenografico, dall’esecuzione laboriosa, per un risultato gustativo, visivo ed olfattivo davvero sorprendente.
Il risotto ai frutti di mare è un primo piatto classico della cucina italiana, con la sapidità del mare che riporta la mente alle vacanze estive, e la sua cremosità che lo rende un piatto perfetto per ogni occasione.
La brioche allo yogurt e pesche sciroppate è un lievitato dolce che si presenta alto, sofficissimo, e delizioso, con soli prodotti vegetali, è un dolce perfetto per la colazione, per accompagnare caffè o tè, ideale da servire come dolce di fine pasto, fantastica per una golosa merenda servendola a fette accompagnate da una pallina di gelato.
Le pesche sciroppate sono una conserva tipica estiva, per poter conservare e gustare la bontà della pesca anche nei mesi invernali.
La ricetta della mia famiglia per prepara in casa le pesche sciroppate senza alcuna difficoltà, seguendo pochi semplici passaggi per garantirci una scorta golosa di frutta dal colore vivace, dolce e ottima da consumare per merenda o come dolce a fine pasto.
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
