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I ravioli di baccalà sono un gustoso e tipico primopiatto della campagna romana. I ravioli vengonopreparati con la pasta fresca all’uovo, fatta in casa, e vengono riempiticon il baccalà precedentemente dissalato, spellato e saltato in padella conaglio e rosmarino per esaltarne in sapore. Generalmente al ripieno dei ravioli viene aggiunta unapatata lessa per renderlo più cremoso, […]
Chi non conosce Lurpak®? Immagino che non ci sia persona che non conosca, almeno di nome, questo marchio ed i suoi prodotti, che non si sia soffermata almeno una volta davanti al banco frigo nel supermercato, davanti al reparto burro, ad osservare e valutare le qualità e le caratteristiche di […]
Crostatine alla frutta, dei pasticcini deliziosi e coloratissimi, croccanti fuori e dal cuore cremoso, ricchi di frutta fresca.
Le melanzane sono l’ingrediente principale di innumerevoli ricette, da sfiziosi antipasti a deliziosi primi, da succulenti secondi a prelibati contorni. E con le ultime melanzane della stagione, ho preparato un secondo molto sfizioso e gustoso, dalla preparazione molto versatile: gli involtini di melanzane, farciti con ricotta e acini di uva. […]
La crema “Wey Passion fruit” prende il nome dal prodotto della linea Alborea utilizzato, ed è la mia rivisitazione della classica crema al latte. E’ una crema di base preparata con semplici ingredienti, dal sapore delicato e da una consistenza soffice e vellutata, ideale per guarnire dolci come bignè, pan di spagna, […]
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
