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Pane arabo

Il pane arabo è tipico della cucina turca, molto morbido, dalla forma schiacciata, con una sacca vuota all’interno che si forma durante la cottura

Pasticciotto al pistacchio

Rientrare nella normale quotidianità dopo un lungo periodo di vacanze non è semplice: con la testa si è ancora immersi in quei luoghi, ci si aspetta di assaporare ancora quei sapori, di rivedere quei panorami.  Invece siam qui, tra sveglie che suonano di buon’ora, clacson delle auto in fila nel […]

Torta di ricotta e limone (senza farina)

Durante le vacanze nel Salento, avevo scoperto (almeno per me era una gran scoperta) un dolce morbidissimo e dal colore giallo intenso del sole. Da allora ho replicato più volte il dolce ma non ne avevo mai pubblicato la ricetta prima. Visto il gran successo riscontrato, ecco la mia ricetta […]