Pizza Salus con mele e prugne al miele e rosmarino

Qualche giorno fa vi ho raccontato del carinissimo giveawey a cui partecipai e che, con mia grande sorpresa, vinsi! Vi ho parlato di come è stato facile preparare il pane grazie ad uno dei premi ricevuti, ossia il preparato per Pane Funzionale Salus, e dei suoi benefici.

Oggi tocca ad un altro premio ricevuto: il preparato per pizza Salus con farina di tipo 1. Il preparato per pizza Funzionale Salus è una miscela di farine che racchiude 7 benefici nutrizionali:

ha un ridotto contenuto calorico
ha pochi grassi
ha un tasso ridotto di carboidrati
è ricco di fibre
è ricco di proteine
ha un tasso ridotto di sodio
contiene Beta-Glucani, fibre dell’avena che aiutano a ridurre il livello di colesterolo nel sangue!

Il preparato per Pizza Funzionale Salus viene confezionato con un particolare pacchetto (confezione brevettata Ruggeri Tasca Magica®) che separa il lievito dalla farine tramite una tasca interna. Questo sistema permette di preservare le caratteristiche del prodotto senza l’utilizzo di conservanti chimici.

Ogni confezione di preparato è completo e pronto all’utilizzo poiché contiene già tutti gli ingredienti, compreso il lievito ed il sale iposodico. Per ottenere una morbida, deliziosa e salutare Pizza Funzionale Salus basta aggiungere solo l’acqua.

Seguendo le semplici indicazioni riportate su ogni confezione di preparato per pizza Salus, in poco tempo e con la massima semplicità, possiamo portare in tavola una pizza soffice e saporita, on dalla crosta croccante.

E’ favolosa da farcire con pomodoro, mozzarella e basilico, oppure più sfiziosa aggiungendo delle patate, bacon e rosmarino, o ancora rendere la pizza particolarmente sfiziosa e profumata farcendola con della frutta fresca.

Eh si, proprio con della frutta ho preparato la pizza che ho servito in occasione di una delle ultime cene i giardino con amici, abbinando la croccantezza delle mele alla morbidezza zuccherina delle ultime prugne, aggiungendo un pò di freschezza con una pizzicata di pepe e del rosmarino del mio orticello. Il risultato è stato straordinario, e la pizza alla frutta è stata spazzolata via in un batter d’occhio.

Curiosi di provarla? Allora armatevi di una ciotola e di grembiule, e si impasta!

Pizza Salus con mele e prugne al miele e rosmarino

Ingredienti

Per 1 pizza tonda

1 confezione di preparato per pizza Salus
330 ml di acqua tiepida
3 prugne bio
2 mele bio
il succo di 1/2 limone
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchaiino di sale grosso
pepe macinato fresco
1 cucchiaino di miele di castagno
rosmarino fresco
olio extra vergine di oliva per la teglia

Procedimento

Lavare accuratamente la frutta, quindi tamponarla con un panno asciutto e pulito, e tagliare in fette non troppo sottili (circa 2-3 mm per le fette di mela, e mezzo cm per le fette di prugna).
Disporre le fette di frutta in un piatto, aggiungere il succo di mezzo limone, il miele, la cannella in polvere e mescolare bene. Tenere da parte.
Prepariamo l’impasto della pizza Salus: versare tutto il contenuto della confezione di preparato per pizza Salus in una ciotola capiente, vendo cura di svuotare bene tutta la Tasca Magica.
Unire al preparato l’acqua tiepida, impastare, e coprire con un panno umido. Riporre in luogo asciutto e caldo e lasciar lievitare 20 minuti.
Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l’impasto sulla teglia precedentemente oliata, coprire con pellicola alimentare e lasciar riposare nel forno spento per 90 minuti.
Terminata la seconda lievitazione, togliere la pizza dal forno e preriscaldare quest’ultimo a 220°C.
Nel frattempo, farcire la pizza disponendo a cerchio le fette di frutta precedentemente lasciate insaporire, alternandole tra loro.
Distribuire sopra un pizzico di pepe macinato fresco, il sale grosso e gli aghi di rosmarino.
Infornare e lasciar cuocere per 20-25 minuti.
Sfornare e servire la pizzza ancora calda.

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