Ritz crackers sfogliati

Oggi la festa del papà.

E mentre molti hanno preparato deliziosi e bellissimi dolci per festeggiare al meglio, io vado di salato!
Il nostro papo è un gran goloso… si, ma di salato!
Così ecco per lui dei crackers tipo Ritz sfogliati.
Avevo trovato questa ricetta sul web tempo addietro, mi piaceva l’idea di realizzare dei Ritz a casa, dei Ritz sottilissimi, sfogliati!
La ricetta originale è stata da me un pò modificata poichè l’impasto risultava troppo morbido e difficile da lavorare.
Ma bando alle ciance, passiamo alla ricetta semplice e veloce per dei crackers sfogliati gustosi ed ottimi per un aperitivo, un finger food, o anche da sgranocchiare da soli!
ritz
Ingredienti:
200 gr di farina 0
8 gr di lievito per pane in polvere
8 gr di zucchero
1 pizzico di sale
45 gr di burro salato (freddo di frigo)
15 gr di olio di oliva 
80 gr di acqua 
una noce di burro e sale per finire
Procedimento:
Sul piano da lavoro, lavorare rapidamente la farina con il burro a pezzetti, lo zucchero ed il lievito in polvere. Lavorare gli ingredienti pizzicandoli tra loro. 
Aggiungere il sale e, poco alla volta, l’olio con l’acqua. Lavorare fino ad ottenere un composto morbido, elastico e che non si attacca alle mani.
Stendere il composto col mattarello molto, ma molto sottile, fino a quando la pasta “non tira” più.
(infarinare il piano lavoro ed il mattarello, e girare la pasta ad ogni passata di mattarello)
Ritagliare con uno stampino i crackers, bucherellarli con i rebbi della forchetta, e disporli sulla teglia rivestita da carta forno.
Cuocere in forno già caldo a 200° per 5-6 minuti. 
I crackers dovranno risultare leggermente colorati sui bordi e più chiari al centro.
Far sciogliere la noce di burro e spennellare i crackers, quindi salare in superficie e lasciar raffreddare prima di gustare.

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La cucina di Molly
5 anni fa

Anch'io oggi non ho preparato dolci, anche perchè non ho più il mio papà per festeggiarlo! Buonissimi questi ritz-crackers, perfetti per l'aperitivo! Buon inizio di settimana, baci!

Sabrina
5 anni fa

Ciao cara, grazie mille!!!
Io festeggio solo papo, il papà del mio gnomolo…..il mio di padre non c'è ma è vivo….è una storia lunga, quindi sorvoliamo.
Un abbraccio grande grande e buon inizio di settimana anche a te <3 <3

Elisaltea
5 anni fa

Ma che buoni, e non solo per i papà, scuramente anche per me!!! Complimenti cara, un bbraccio e buona settimana

Sabrina
5 anni fa
Reply to  Elisaltea

Ciao cara, grazie mille!!!!!
Se hai modo falli perchè ne vale davvero la pena!
Buon inizio di settimana, un bacione grande <3

Luisa Napolitano
5 anni fa

io non gradisco molto quelli da acquistare… devo provare la tua versione!
Luisa

Sabrina
5 anni fa

Ciao Luisa, provali, sono sicura non ne resterai delusa!
Un abbraccio e buon inizio di settimana.
Sabry

Rosy
5 anni fa

Che ricetta meravigliosamente sfiziosa!!!!I tuoi ritz sono senza ombra di dubbio infinitamente migliori rispetto a quelli comprati,non puoi immaginare quanto li vorrei assaggiare,ti faccio i miei migliori e più sinceri complimenti,bravissima come sempre:))).
Un bacione:)).
Rosy

Sabrina
5 anni fa
Reply to  Rosy

Ciao Rosy, grazie mille tesoro!!
Un abbraccio grande e buon weekend ?

consuelo tognetti
5 anni fa

Ma sai che questa ricetta mi incuriosisce tantissimo??? Devo assolutamente replicarla..direi che il papà se l'è festeggiata alla grande ^_*

Sabrina
5 anni fa

Ciao tesoro, si?? papo è stato felicissimo!
Provali, sono buonissimi, semplici e veloci!
Un bacione e buon fine settimana ?

Benedetta - LA MAMMA DI SOPHIA

Sembrano davvero squisiti!
Ho appena scoperto il tuo blog e mi sono unita con molto piacere ai tuoi lettori fissi!
Ti aspetto da me se ti va di ricambiare!
http://lamammadisophia2016.blogspot.it

Sabrina
5 anni fa

Ciao Benedetta, ben trovata!!! Sono felice della tua visita e ricambio con molto piacere.
Sono stata fuori e mi spiace risponderti con ritardo!
Un abbraccio e buon fine settimana

La cucina di Esme
5 anni fa

Troppo sfiziosi il problema per me sarebbe fermarsi, ne mangerei quintali!!
baci
Alice

Sabrina
5 anni fa

Ciao Alice, già, ho avuto lo stesso problema anche io?
Un abbraccio e buon weekend ?

BABALUCCIA
5 anni fa

Sei stata fantastica a preparare i cracker sai che io non ho mai provato grazie per la ricetta
un abbraccio

Sabrina
5 anni fa
Reply to  BABALUCCIA

Grazie!!!!! 😀
Se vuoi provare a prepararne, ti consiglio questa ricettina perchè davvero semplice e veloce, ed il risultato è ottimo!
Un abbraccio grande

Daniela
5 anni fa

Questi crakers devono essere squisiti, li voglio proprio provare 🙂
Un abbraccio

Sabrina
5 anni fa
Reply to  Daniela

Ciao Daniela, si sono molto buoni e di facile e veloce preparazione 😉
Un abbraccio grande e buon sabato

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