Sorbetto alla pera, rosmarino, zenzero e cannella (senza gelatiera)

Per chiudere in dolcezza un importante pasto, o per dividere le portate di carne da quelle di pesce, o semplicemente per una deliziosa merenda, ecco un delicato sorbetto alla pera, con il profumo del rosmarino e la nota fresca e speziata dello zenzero e della cannella!

Un cucchiaino dopo l’altro di cremosa e delicata bontà che soddisfa la voglia di dolce, ma senza appesantire.
Per un dolce saluto all’estate che ci ha appena lasciato, e all’autunno che ci ha appena accolti.

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INGREDIENTI 
(per 2 persone)

2 pere mature tipo coscia
70 ml di acqua
2 cucchiai di zucchero semolato
1 rametto di rosmarino,
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere

PROCEDIMENTO
Sbucciare le pere, privarle del torsolo, e tagliare a pezzetti.
In un tegamino disporre sul fondo il rametto di rosmarino, e sopra i pezzi di pera.
Aggiungere lo zenzero, la cannella e lo zucchero e versare anche l’acqua.

Portare a bollore e lasciar cuocere per 10 minuti, avendo cura di mescolare di tanto in tanto.
Lasciar raffreddare coperto ed eliminare il rosmarino. Frullare le pere con il succo di cottura e versare in un contenitore ermetico per il freezer.

Mescolare ogni mezz’ora per 4 volte, quindi saranno necessarie due ore prima di poter gustare il sorbetto. Mantenere in freezer fino al momento di servire.                                                                              

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consuelo tognetti
6 anni fa

Mi intriga moltissimo l'uso che hai fatto delle erbe aromatiche 🙂 non sai che darei x l'assaggio 😛

Sabrina
6 anni fa

Ed è buonissimo Consu!!!!
Ho scoperto quest'impiego delle erbe aromatiche nelle preparazioni dolci e mi piace da morire!!!
Un bacio grande <3

Batù Simo
6 anni fa

tesorino… scusami non sono passata molto sui blog sto periodo. Un po' sono andata via e avevo pochissimo traffico internet (e poca voglia di starci in rete.. se uno è un vacanza.. :-)) un po' ho avuto poco tempo e quindi ho ridotto le visite, ma lo sai le vedo su fb. Bacioni grandi buona domenica

Sabrina
6 anni fa
Reply to  Batù Simo

Tesoro, ma che scherzi!!!!!!!
Ci mancherebbe Simo!!!
Ho visto che eri fuori, e so che mi- ci segui sempre su fb comunque, anche quando non passi di qua ^_*
Un bacio grande grande a te <3

andreea manoliu
6 anni fa

Che meraviglia, immagino che buon gusto con le pere !

Sabrina
6 anni fa

Ciao amica cara <3 <3
Si, un gusto particolare tra la pera e rosmarino !!
Bacio grande

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