Dalla cucina di casa alle ricette senza proteine del latte (APLV): tradizione, gusto e nuove esigenze
Nocchiata Artenese: dolce natalizio croccante di nocciole e miele avvolto in alloro, tipico di Artena e perfetto per le feste.
Il panettone veloce all’olio è una variante del classico “gran lievitato” delle feste natalizie, altrettanto soffice e goloso, ma di più semplice e veloce preprazione.
Per questo panettone si utilizza l’olio di oliva al posto del burro, e lievito di birra fresco al posto della pasta madre.
La torta biscottata con crema al cioccolato è un dolce molto scenografico, una rivisitazione del classico tronchetto che si preparar per il Natale, realizzato con la pasta biscotto senza glutine, farcito con una crema al cioccolato senza latte vaccino.
Savarin dairy free: dolce francese soffice, inzuppato nello sciroppo e guarnito con frutta fresca e panna vegetale, perfetto anche per chi evita latticini.
Il caffè d’orzo è una bevanda calda, dal sapore intenso con note tostate, naturalmente senza caffeina, perfetto per sostituire il caffè classico. Servito in tazza grande, speziato e reso ancor più goloso con della panna vegetale e del cioccolato fondente, diventa un’ottima bevanda da servire con dei biscotti o una fetta di torta.
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
