Dalla cucina di casa alle ricette senza proteine del latte (APLV): tradizione, gusto e nuove esigenze
Nei periodi in cui sono alle prese con le sperimentazioni in cucina, mi ritrovo a pensare ad accostamenti particolari di prodotti, sia per consistenze che per sapori. Mi piace sperimentare, mi piace osare! Fondamentalmente però sono una persona semplice, che ama piatti e ricette semplici….magari con una piccola variazione personale! […]
Oggi siete tutti inviatati a pranzo: ho preparato per voi un timballo di pane al forno con verdure dolci, un primo piatto zero waste per il menù “Save the Planet” della nostra Rubrica Idea Menù. Quante volte abbiamo sottolineato l’importanza di acquistare prodotti al Km 0 e di produzione locale, […]
Sono trascorsi già due anni dalla prima edizione di “Talent For Food“, il primo Food Contest Italiano dedicato alle eccellenze della filiera agroalimentare veneta; un progetto realizzata dalle aziende dei Gruppi Alimentare, Vinicolo, Distillati e Liquori di Assindustria Venetocentro – Imprenditori Padova e Treviso, nonchè Regione Veneto, in collaborazione con Associazione Italiana […]
Dopo la pausa estiva, tornano gli appuntamenti mensili con la Rubrica Al Km 0. In questi giorni torniamo tutti alla routine quotidiana, tutti (o quasi) abbiamo ripreso a pieno regime il lavoro, e le scuole hanno già riaperto i cancelli o li apriranno a brevissimo (la scuola dello gnomolo ad […]
Ultimo appuntamento prima delle vacanze estice con la nostra Rubrica Idea Menù. La mia proposta per il menù “Evviva le vacanze!” è una millefoglie di pane carasau, un primo piatto senza cottura, da servire freddo, che si prepara in pochissimi minuti, ideale per i giorni di vacanza, quando il tempo […]
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
