Tag: ricette italiane

Seuppa de pass

Minestra di porri

La minestra di porri è una ricetta della cucina valdostana, un comfort food dal gusto delicato e avvolgente, in questa mia rivisitazione dairy free e gluten free.

Zuppa di cicerchia

Zuppa di cicerchia

La zuppa di cicerchia è un primo piatto caldo e proteico, molto saporito, di facile preparazione.
Un piatto contadino unico e nutriente, economico, che rientra tra i piatti della tradizione italiana.

Quadrotti alla carbonara

Quadrotti alla carbonara con crema d’uovo

Dalla reinterpretazione di un piatto tradizionale della cucina romana, nascono i quadrotti alla carbonara con crema d’uovo. Si parte dagli spaghetti alla carbonara, si passa per la fritta di pasta e si arriva a questi quadrotti gustosi e ottimi per ogni menù.