Tag: secondi piatti & contorni vegan

Crocchette al farro e tofu

Le crocchette di farro sono una gustosa variante delle più classiche preparate con riso. Il farro è un antico frumento di recente riscoperto come ingrediente: utilizzato sia in chicco, per la preparazione di primi e zuppe, sia in farina, utilizzata per dolci, biscotti e prodotti da forno. Dal punto di […]

Seitan con miglio e bacche di goji

Oggi sono felice di presentarvi la mia nuova collaborazione  con un altro grande nome che rappresenta con i suoi prodotti la bontà e la genuinità :  Nuova Terra. Prima di presentarvi il piatto realizzato con un loro prodotto meraviglioso,  voglio riportarvi un pò della loro storia: “Nuova Terra è il […]