Zuccotto al cioccolato e panna

Ingredienti: 
 

300 g di colomba Flamigni
1/2 l di panna fresca
120 g di cioccolato fondente
200 g di farina
200 g di zucchero
200 ml di liquore all’anice (o altro a piacere)
30 g di cacao amaro

Procedimento: 

Tagliate la fette di colomba a striscioline e foderarvi l’interno di
uno stampo a cupola e bagnare con il Vin Santo.

Montare la panna con lo zucchero e dividerla in 2 ciotole:

in
una unire il cioccolato tagliato a scaglie,
nell’altra il cacao amaro.

Riempire
lo zuccotto con uno strato di panna con il cioccolato a scaglie e poi un altro strato
di panna con il cacao.

Richiudere lo zuccotto con uno strato di colomba bagnata con il liquore.

Coprire lo stampo con un foglio di pellicola e mettere nel
freezer per almeno 3 ore.

Sformare su un piatto da portata e servire lo zuccotto a
fette decorato con riccioli di cioccolato.