Mese: Luglio 2012

RISO BASMATI CON ASPARAGI E ZAFFERANO

Ingredienti: (per 2 porzioni) 5 manciate di riso basmati 1 mazzetto d’asparagi di coltivazione 1 bustina di zafferano 1 porro Peperoncino casereccio,  sale integrale marino  olio extravergine d’olive   Preparazione:     Lasciare in ammollo in acqua fredda il riso,  cosicchè mantenga i chicchi lunghi e sodi una  volta cotti. […]

Prima candelina …… capitolo secondo: il menù!

E per completare il racconto “Prima candelina” del mio topino, mancava solo di raccontare il menù!! Come anticipato, stavolta non ho voluto strafare con portate e piatti impegnativi, tutt’altro: piatti freddi o al massimo che si potesseso terminare facilmente e velocemente l’indomani …. Beh, anch’io volevo stare lì a spupazzarmi […]

Insalata di pollo con avocado e salsa allo yogurt

Ingredienti: (per 10 persone) 1 petto di pollo da 500 gr (in un unico pezzo) 1 avocado 70 gr olive nere snocciolate 1 cetriolo 70 gr rughetta 150 gr di salsa allo yogurt 50 gr piselli finissimi erbette aromatiche a scelta sale grosso verde delle Hawaii Gemma di Mare Preparazone: […]

Cake pops

Ideali per rallegrare le tavole nelle feste dei più piccini (e grandi, perchè no!!), questi cake pops si prestano ad ogni forma e copertura che più ci stuzzica la fantasia ……….. Ingredienti: (per 30 cake pops circa) 3-4 cucchiai di marmellata Fiordifrutta al limone “Rigoni di Asiago“ 400 g di […]