Mese: Aprile 2017

Parmigiana di carciofi

Quando si pensa alla parmigiana si pensa inevitabilmente alle melanzane! Ma la parmigiana non è solo di melanzane! Questa preparazione si presta per esser realizzata con diversi ortaggi e/o verdure…. Avete mai provato la parmigiana di carciofi? Il carciofo è un ortaggio di origine mediterranea, la cui coltura è diffusa maggiormente […]

Sofficiotti alla Nocciolata (pane alla crema di nocciole)

Ed eccomi con una nuova ricetta, questa volta dolce, realizzata con la pasta lievitata (ricetta base qui) Questa volta ad arricchire il preparato e renderlo gustoso e gettonato da tutti, è la favolosa Nocciolata  della Rigoni di Asiago. Inutile dirvi che hanno avuto vita breve in casa! Un impasto molto soffice […]

Rosa al pesto (pane al pesto)

Ieri vi ho anticipato la ricetta base per la pasta lievitata con la quale poter realizzare diverse preparazioni (ricetta base qui), ed oggi vi presento la prima delle ricette preparate con questo lievitato: la rosa al pesto. Un lievitato molto soffice e morbido all’interno, con una superficie più colorata e […]