Pesche grigliate con mandorle, miele e cocco

Ultimo appuntamento con la Rubrica Al Km 0 prima della pausa estiva, e per l’occasione ci regala un menù fresco e salutare, con piatti di frutta e verdura di stagione, un menù “dall’orto e il frutteto alla tavola”.

Quale migliore occasione per preparare delle deliziose pesche grigliate con mandorle, miele e cocco?

La protagonista di molte serate estive è proprio lei: la griglia, con le sue succolenti grigliate di verdure e perchè no, anche di frutta!

Ed ecco allora una proposta semplice e veloce per una colazione sana, nutriente ed energica, nonchè un dessert davvero speciale se accompagnate con del gelato o con una coulis ai frutti rossi (ad esempio).

Certo, accendere la griglia grande da giardino per preparare la colazione non è il massimo, ma si ottiene un ottimo risultato anche utilizzando una griglia da tavolo, o una bistecchiera.

Per le mie pesche grigliate, ho scelto la delicatezza e la bontà del miele MielBio Acacia Rigoni di Asiago, per il suo profumo vanigliato e la trasparenza del suo colore.

 

Pesche grigliate con mandorle, miele e cocco

Ingredienti

Per 4 persone

Procedimento

  1. Lavare le pesche ed asciugarle con un panno asciutto e pulito, o con della carta da cucina.
  2. Con la lama di un coltello, incidere tutt’intorno la metà ogni pesca e dividerle in due parti, eliminando il nocciolo interno.
  3. Spalmare la superficie interna di ogni mezza pesca con poco miele MielBio Acacia Rigoni di Asiago.
  4. Scaldare bene la griglia, quindi disporre le mezze pesche poggiandole sulla piastra/griglia rivolte dalla parte interna con il miele.
  5. Schiacciare leggermente con il palmo della mano per farle aderire bene alla griglia.
  6. Basteranno pochi minuti affinchè le pesche risutano morbide e grigliate: con una paletta prelevare e porle sul un piatto da portata.
  7. Versare il restante miele MielBio Acacia Rigoni di Asiago, unire le mandorle a lamelle, la granella di nocciole, ed il cocco rapè.
  8. Servire subito.

Scopriamo insieme il menù completo “dall’orto e il frutteto alla tavola”

Rubrica Al km 0
Rubrica Al km 0

Colazione da Sabrina: Pesche grigliate con mandorle, miele e cocco
Pranzo da Carla: Polpette di piselli e basilico 
Merenda da Monica: Bicchierini pesche e amaretti 
Cena da Simona: Verdure ripiene di riso al forno 

Pesche grigliate con mandorle, miele e cocco

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13 Commenti

  1. This recipe literally screams summer, nice, will definitely need to try it out soon! 🙂

    Cheers, Lisa x Joy Della Vita Travel Blog

  2. Una buonissima supercolazione, Sabri! Buone vacanze, ci sentiamo presto 🙂

  3. Buonissime, semplici e golose ^_^
    Bravissima!
    Un bacione

  4. Sai che non le ho mai asssghiste grigliate? Devo rimediare perché saranno golosissime! Buone vacanze tesoro

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  6. Semplice, buonissima e perfetta per l’estate cosa volere di più? Un bacione!

  7. Ricetta perfettamente in linea con i mieo gusti!!! Cocco e pesche è un duo che adoro!

    https://nettaredimiele.blogspot.com

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