Mese: Marzo 2021

Cupcake di Pasqua

Cupcake nidi di Pasqua con cuore di Nocciolata

Piccole tortine alla vaniglia con un cuore golosissimo di crema alla nocciola senza latte, la stessa crema che ritroviamo nel frosting di panna e cacao, decorati con codette di cioccolato a ricordare un nido che ospita golosi e fondenti ovetti. Un dessert dairy free perfetto per la Pasqua.

Ciambelle di Pasqua

Ciambelle pasquali

Le ciambelline pasquali sono delle ciambelle friabili e dorate, ricoperte da granella di zucchero, preparate in occasione della Santa Pasqua, tipiche del Centro Italia.
Questa la mia rivisitazione dairy free della ricetta tradizionale.

Babà al rum

Babà al rum

Il babà al rum è uno dei dolci napoletani tipici tra i più conosciuti ed apprezzati.
Un impasto soffice e spugnoso, imbevuto con uno sciroppo a base di rum, da gustare in semplicità o farcito con panna e frutta fresca.
Nella mia piccola rivisitazione, il babà è preparato con ingredienti di origine vegetale.