Ricette di casa, tradizione e nuove esigenze a tavola
Tortini salati, stuzzichini vari, idee facili e sfiziose
Ingredienti: (per 4 persone) 1 lt latte intero 250 gr semolino 50 gr burro formaggio grattuggiato q.b. 2 tuorli sale pesto al pistacchio Cascina San Cassiano 5 fette di bresaola di cavallo 100 gr formaggio spalmabile Per guarnire granella di pistacchio Preparazione: Per gli gnocchi al semolino Scaldate il latte, […]
E per completare il racconto “Prima candelina” del mio topino, mancava solo di raccontare il menù!! Come anticipato, stavolta non ho voluto strafare con portate e piatti impegnativi, tutt’altro: piatti freddi o al massimo che si potesseso terminare facilmente e velocemente l’indomani …. Beh, anch’io volevo stare lì a spupazzarmi […]
Ingredienti: (per 8 persone) 24 voulevant 1) 1 spicchio d’agio 25 gr burro 50 gr funghi champignon 1 bicchiere vino bianco 2 cucchiai farina prezzemolo sale parmigiano reggiano qualche gheriglio di noce 2) 50 gr piselli finissimi 1 bicchiere […]
Ingredienti: (per 16 crepes) Per le crepes 100 gr. di farina 2 uova intere 1/4 di latte 30 gr. di burro olio sale fino iodato Gemma di Mare Per il ripieno al radicchio 5 cespi di radicchio di Treviso 100 g mascarpone 1 noce di burro 50 gr parmigiano reggiano […]
Ingredienti: pasta sfoglia integrale 250 g gorgonzola 1 pera Kaiser 50 g gherigli noci pecorino grattuggiato q. b. 1 limore pepe Preparazione: Lavare la pera e dasciugarla, privarla del torsolo, tagliarla a fettine sottili per la lunghezza (con tutta la buccia) e trasferirle in una ciotola di acqua acidula […]
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
