Ricette dal mondo vegetale
Taccole e patate arancio sono gli ingredienti con i quali preparare un simpatico e colorato secondo piatto, nonché gustoso e leggero contorno. Le taccole, conosciute anche con il nome di piselli mangiatutto, di colore verde chiaro, di forma larga e appiattita, sono una varietà di piselli non molto conosciuta ma molto apprezzate […]
Nel mio girovagare tra banchi del mercato multietnico, ho trovato un cavalluccio marino viola!! ^_^ No, non si tratta di un vero cavalluccio marino, ma la forma allungata e sottile, col becco fino e lungo del gambo di questo ortaggio, lo ricorda moltissimo!! Si tratta della melanzana lunga cinese, che […]
Un piatto leggero, dal gusto delicato, che regala emozioni di sapori che spaziano dalla cremosità delle verdure cotte, alla densità della besciamella, alla croccantezza dei crackers in superficie. Oggi questo piatto si alleggerisce ancor più grazie all’utilizzo di una besciamella vegana realizzata con lo Spalmolio Probios (qui la ricetta della […]
Nuovo appuntamento con la Rubrica Idea menù, con un menù tutto verde! Approfittando delle primizie che questa stagione ci regala, vi propongo un contorno semplice, rapido e dal gusto fresco, ricco in valori nutrizionali dati dalla presenza di questi quattro ingredienti: sedano, cipollotti, fave (rigorosamente freschissimi), e semi di canapa. […]
Dopo le feste l’organismo necessita di alimenti leggeri e freschi, che aiutino nella depurazione e nel ritrovare il giusto equilibrio, ma senza però rinunciare al gusto e a quel tocco di personalità del piatto! Uno degli alimenti che più mi piace consumare particolarmente per i pasti post abbuffate, è il […]
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
