Dalla cucina di casa alle ricette senza proteine del latte (APLV): tradizione, gusto e nuove esigenze
Dolci per tutti i gusti: al cucchiaio, creme, dolci da formo, semifreddi, gelati, torte di compleanno, mondo bakery e cake design
La granola è una miscela di fiocchi di cereali, dolcificante naturale e frutta (disidratata o essiccata) solitamente consumata durante la colazione che tanto ha spopolato sul web durante tutta la bella stagione di questo 2017. Non amo acquistare cereali confezionati, troppo spesso pieni di zuccheri aggiunti, soprattutto per lo gnomolo […]
La confettura di mosto d’uva bianca e mele cotogne è una confettura antica, semplice da preparare, che ben si presta ad esser gusstata spalmata sul pane o per arricchire con gusto preparazioni dolci.
Crostatine alla frutta, dei pasticcini deliziosi e coloratissimi, croccanti fuori e dal cuore cremoso, ricchi di frutta fresca.
La crema “Wey Passion fruit” prende il nome dal prodotto della linea Alborea utilizzato, ed è la mia rivisitazione della classica crema al latte. E’ una crema di base preparata con semplici ingredienti, dal sapore delicato e da una consistenza soffice e vellutata, ideale per guarnire dolci come bignè, pan di spagna, […]
La “hot milk sponge cake”, ovvero la torta al latte caldo di Tish Boyle (tratta da “The cake book”), è ottima per la prima colazione e la merenda, perfetta da farcire e decorare, particolare per l’insolito procedimento di versare il latte caldo sulla massa montata, gonfia e spumosa di uova e […]
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
