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Ricette di pesce
Adoro il surimi. Ma per proporlo diverso dalla solita insalata di surimi, carote e sedano, l’ho sostituito in una vecchia ricetta che avevo di polpette di pesce. Il risultato è stato molto gradito anche da Riccardo, tanto che le rubava dai nostri piatti!! Così, dal momento che ormai anche lui […]
Cosa fare quando si ha poco tempo ma tanta, tanta fame ed in più si ha un palato esigente tanto da desiderare qualcosa di nuovo e stuzzicante???? Semplice: ci si inventa qualcosa dal nome particolare ma di veloce e facile preparazione e semplici ingredienti!!! Ed allora ecco i “Tagliolini di […]
Scopri la ricetta del pesce spada al finocchietto: un secondo piatto leggero, profumato e ricco di sapori mediterranei.
Ingredienti: (per 4 persone) 100 g di asparagi selvatici 15-20 gamberetti surgelati 300 g di mezze paccheri “La fabbrica della Pasta di gragnano” olio EVO q.b. mezza cipolla bianca mezzo bicchiere di vino bianco 15 cl di crema di latte Procedimento: Scongelare i gamberetti. In una padella mettere due cucchiai […]
Ingredienti: (per 2 porzioni) 8 capesante (o secondo appetito personale!) 25 gr rughetta zenzero fresco 2 fette di pancarrè 1 bicchiere di latte 1 aglio sale grosso rosa di Gemma di Mare Preparazione: Ammollare il pancarrè nel latte, quindi strizzarlo e sminuzzare con le mani. Aggiungere l’aglio schiacciato con l’apposito […]
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
