Ricette di casa, tradizione e nuove esigenze a tavola
Impasti lievitati, pizza, pane
Il pane al cacao con nocciole e mandorle è un pane dal colore scuro e caldo tipico del cacao, profumato e dal gusto intenso.
Un pane che si presta ad accompagnare creme dolci e prodotti salati come affettati e verdure fresche o grigliate.
E’ un pane rustico, perfetto per le occasioni speciali e le tavole delle feste.
Soffici mini lievitati perfetti come antipasto o finger food per le feste, da servire con salumi, salse e creme. Facili da preparare e deliziosi da gustare!
La (mia) pagnotta casareccia è un pane semplicissimo da preparare in casa, caratterizzato da una crosta croccante e mollica compatta e morbida.
Si preparata con pochissimi ingredienti (farina, acqua, lievito di birra fresco), ed anche la lavorazione dell’impasto è molto semplice, facile da lavorare a mano.
Il panbauletto con metodo Tang Zhong è un pane in cassetta sofficissimo, grazie al metodo Tang Zhong che ne garantisce anche una conservazione nel tempo.
Il pane con farina di lenticchie rosse è un pane friabile, dalla leggera colorazione rosata della mollica dovuta alla farina di lenticchie utilizzata nella preparazione.
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
