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Ricette di primi piatti di pasta
Il riso rosso integrale è una varietà di riso molto nutriente, che deve il suo colore e le sue proprietà al caratteristico rivestimento che copre il chicco, il quale contiene una grande quantità di nutrienti e fibre.Il riso rosso integrale è un alimento molto saziante, ottimo ingrediente quindi per chi […]
Gli gnocchi sono una preparazione molto diffusa che varia di regione in regione sia per ingredienti, che per forme e dimensioni. Di origine molto antica, gli gnocchi vengono preparati con diverse farine, da quella di riso, alla semola, al pane raffermo, a verdure. I più diffusi sono gli gnocchi di […]
I ravioli di baccalà sono un gustoso e tipico primopiatto della campagna romana. I ravioli vengonopreparati con la pasta fresca all’uovo, fatta in casa, e vengono riempiticon il baccalà precedentemente dissalato, spellato e saltato in padella conaglio e rosmarino per esaltarne in sapore. Generalmente al ripieno dei ravioli viene aggiunta unapatata lessa per renderlo più cremoso, […]
Il risotto con l’uva e la salsiccia è un piatto raffinato ed insolito, dal gusto unico che stupirà i commensali. Facile da preparare, richiede solo una piccola accortezza nello spellare gli acini di uva ed eliminarne i semi. Si può personalizzare preferendo un’uva bianca piuttosto che uva nera, o donare […]
Visto il calo delle temperature di questi giorni, e visto il venticello che tira tra i viottoli di casa mia, incomincio a pensare a pasti più brodosi e caldi, soprattutto per lo gnomolo, da fargli trovare al suo ritorno dalla scuola. Uno dei nostri piatti preferiti, è la pasta con […]
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
