Ricette di casa, tradizione e nuove esigenze a tavola
Ricette di piatti unici e panini
Il panino ai sapori della valle è un panino preparato con il pane di montagna, farcito con fontina (dal sapore delicato), il lardo (con il suo sapore di prati grazie alle erbe con cui viene conservato), la nota croccante e più amarognola del radicchio e delle noci, e la nota dolce del miele, un miele chiaro, delicato e profumato.
La panzanella romana è una variante del piatto tipico Toscano, composto da pane raffermo a fette, bagnato e strofinato con del pomodoro fresco, poi condito con olio, aceto, sale, pepe e basilico fresco.
Un piatto contadino semplice e veloce da preparare, che racchiude tutte le proprietà degli ingredienti utilizzati.
Nonostante il mondo esterno sembra essersi fermato, nonostante il Covid-19 ci costringe (ancora) a restare chiusi in casa, il tempo scorre regolarmente: le ore si susseguono, i giorni cambiano, e le settimane passano…. E tra pochissimi giorni sarà comunque Pasqua. Quest’anno la Pasqua sarà una festività che verrà trascorsa nell’intimità […]
E poi ti svegli una mattina e ti ritrovi catapultato in pieno inverno con vento forte e temperature rigide. Ma non era appena arrivata la primavera? La riconferma del vecchio proverbio che recita “Marzo è pazzerello, guarda il solo e prendi l’ombrello!” Per scaldare corpo e animo, una calda e […]
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
