Dalla cucina di casa alle ricette senza proteine del latte (APLV): tradizione, gusto e nuove esigenze
Secondi piatti di uova o verdure
L’Oktoberfest è un festival popolare che si tiene ogni anno a Monaco di Baviera, in Germania, negli ultimi due fine settimana di settembre e il primo di ottobre. È l’evento più famoso ospitato in città, nonché la più grande fiera del mondo con milioni di visitatori ogni anno. La festa […]
E’ in costante crescita la volontà di scegliere alimenti biologici e di stagione. Le motivazioni sono molto semplici: se da una parte il biologico garantisce la qualità del prodotto (coltivazioni e allevamenti biologici ammettono solo l’impiego di sostanze naturali, presenti cioè in natura, escludendo l’utilizzo di sostanze di sintesi chimica […]
E’ ormai noto quanto piaccia in casa mia il baccalà, e quanto mi diverta io a trovare nuove combinazioni di sapori. Oggi vi presento una portata diversa, un’accoppiamento insolito ma che ha riscosso un gran successo: una torta salata realizzata con una frolla a base di farina di castagne, ripieno […]
Il filetto di tonno in crosta di sesamo e papavero è un elegante e leggero secondo di pesce davvero sfizioso quanto light. Un piatto semplice che richiede una bassa e rapida cottura per preservare la tenerezza del pesce, che viene esaltata dalla crosta di semi di sesamo e papavero, creando […]
Oggi hamburger! Si, ma degli hamburger vegetariani o veggy burger. Preparare in casa dei burger vegetali è semplicissimo: basta scegliere tra legumi o verdure. Approfittando della stagione estiva e dei prodotti che ci offre, ho optato per dei veggy burger di verdure e , per le mie panature, la mia […]
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
