Ricette di casa, tradizione e nuove esigenze a tavola
Il pacchero è un tipo di pasta campana, originari della tradizione napoletana, avente la forma di un maccherone gigante. Il termine deriva del greco antico e ancora usato nella lingua italiana come “pacca”, ovvero uno schiaffo dato a mano aperta, senza intenzioni ostili. Da qui il nome del tipo di pasta, […]
Il risotto al limone e curcuma è un primo piatto estivo, fresco, dal sapore pungente dell’agrume, ideale per un pranzo leggero da servire nelle giornate calde che la bella stagione ci regala. Ho preparato questo piatto (allegro anche nei colori e che richiamano proprio alla bella stagione) pensando ad un […]
Oggi nessuna ricetta gurmet, ma una semplice, facilissima, ricca e salutare ricetta di un frullato estremamente buono e che fa bene: un frullato multivitaminico preparato con tanta buona frutta e verdura fresche (alcune anche a Km 0 come il sedano ed il prezzemolo che vengono direttamente dal mio piccolo orto […]
Il crumble è un dolce britannico che negli ultimi anni sta spopolando anche nella nostra penisola, una golosa unione tra morbida frutta e croccante impasto sbriciolato, un dolce che non bada molto all’aspetto ma più alla sostanza, rustico e delizioso. Il più diffuso è forse il crumble di mele, ma si […]
Le ciambelle salate con sorpresa sono un’idea gustosa da preparare in pochi minuti e servire come finger food, ideali per un aperitivi o un buffet. Si realizzano con un impasto molte semplice e che non richiede tempi di lievitazione visto l’utilizzo di lievito istantaneo. Le ciambelle salate hanno una consistenza […]
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
