Ricette di casa, tradizione e nuove esigenze a tavola
Sempre più oggi si sente parlare di super food. Ma cos’è? Per superfood si indica un cibo ricco di sostanze nutrienti considerato estremamente benefico per la salute e il benessere. Tra i superfood troviamo le prugne, che sono indubbiamente uno dei supercibi autentici. E le Prugne dalla California rappresentano il […]
Uno dei frutti esotici che più mi affascina, è il dragonfruit dalla polpa rossa (o pitaya rossa). Oltre alla forma strana del frutto, e il suo sapore nuovo per il mio palato, è il suo colore di un fucsia intenso che mi affascina, e con il quale programmo di preparare […]
La pappa col pomodoro è un piatto povero della cucina toscana, di origine contadina, un primo piatto preparato con pane raffermo, pomodori pelati, aglio, basilico e abbondante olio extravergine di oliva, che veniva realizzato come piatto di recupero del pane avanzato. Ottima d’inverno come zuppa calda, la pappa al pomodoro […]
Il post di oggi lo dedico ad un nuovo alleato per le mie ricette, la new entry in casa D&C: Pomì. Dalla passata al pomodoro in cubetti, chi non conosce i diversi prodotti Pomì! Garanzia e controllo sono le parole d’ordine di questo marchio. Ma quando nasce la Pomì? Tutto inizia […]
La prima volta che ho visto questo dolce sono rimasta incantata dalla bellezza nelle forme. Una meraviglia dalle diverse ondeggiature, che accoglie coperture diverse, arricchito da ganache varie e frutta, o semplicemente con dello zucchero a velo, per esaltarne le forme. Sto parlando della Bundt Pan cake, un dolce molto […]
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
