Ricette di casa, tradizione e nuove esigenze a tavola
Oddio come sono in ritardo con i post!!!! Sono stati dei giorni stra-pieni, ho fatto tremila cose, ho corso dalla mattina alla sera…. ed ora ho tante cose in sospeso!! Devo raccontarvi di tante nuove ricette, della fuga di relax conclusa poche ore fa, del lavoretto scrap per la festa […]
…E dopo la ribollita…c’è anche la rinfornata!!!… (….e per dire sta ca…ta c’ho pensato due giorni!!!…. Concedetemelo: è la carenza di zuccheri!!) In realtà non è altro che semplice pasta di grano duro cotta come da tradizione, scolata qualche minuto prima per terminarne la cottura in forno!! Tutto nasce dalla […]
Ingredienti: (per 6 bicchierini monodose) 100 g ricotta di mucca 2 cucchiai di zucchero semolato 1 tuorlo d’uovo 1 fetta di Pan di Spagna (alta circa 2 cm) 6 amarene sciroppate Fabbri 1 cucchiaio di liquore all’anice Preparazione: Preparare la crema: Sbattere il tuorlo in una ciotola mentre lo si […]
Ingredienti: per l’impasto:250 g di farina di semola rimacinata di grano duro “Il Molino di Chiavazza” 1/2 panetto di lievito di birra 1 cucchiaino di zuchero sale q.b. olio evo q.b. 1/2 bicchiere di latte per la farcitura: 250 g mascarpone 1 cucchiaio di zucchero semolato 20 g amarene sciroppate […]
Ingredienti: per l’impasto: 250 g di farina di semola rimacinata di grano duro “Il Molino di Chiavazza” 1/2 panetto di lievito di birra 1 cucchiaino di zuchero sale q.b. olio evo q.b. 1/2 bicchiere di latte per il ripieno: 200 g di cavolo nero 250 g di stracchino 3 salsiccie […]
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
