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Febbraio: mese dell’amore. Eh, si, perché proprio in questo mese ricorre il giorno più romantico dell’anno, il giorno di San Valentino. La festa di San Valentino è una ricorrenza dedicata agli innamorati e celebrata in gran parte del mondo. E proprio l’amore è il filo conduttore che accomuna le portate […]
Le polpette di patate con noci, mandorle e uvetta sono delle polpette gustose e sfiziose, facili e veloci da preparare, che portano allegria in tavola e mettono d’accordo grandi e piccoli. Ideali come antipasto o come secondo piatto da accompagnare a delle verdure grigliate, con un cuore a sorpresa di […]
Torniamo a parlare di tofu, conosciuto anche come “caglio di semi di soia”, un alimento diffuso in quasi tutto l’estremo oriente, oggi conosciuto e di largo consumo anche in occidente, soprattutto nelle diete vegetariane o vegane. Il tofu non è soltanto un alimento altamente proteico, ma può essere usato per […]
Le polpette di cous cous sono un secondo piatto semplice e gustoso, un’idea originale per servire il cous cous in una nuova veste. Si tratta di polpette molto sfiziose, ideali non solo come secondo piatto da accompagnare a verdure fresche, ma sono anche ideali da servire in un buffet, un […]
Le ciambelle salate con sorpresa sono un’idea gustosa da preparare in pochi minuti e servire come finger food, ideali per un aperitivi o un buffet. Si realizzano con un impasto molte semplice e che non richiede tempi di lievitazione visto l’utilizzo di lievito istantaneo. Le ciambelle salate hanno una consistenza […]
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
