Dalla cucina di casa alle ricette senza proteine del latte (APLV): tradizione, gusto e nuove esigenze
Soffice e profumato, perfetto per la colazione e la merenda ricca di gusto con aromi avvolgenti.
Umido e ricco di sapore, irresistibile con la sua glassa al miele e cacao che ne esalta il gusto e fragranza.
Il dolce è senza lattosio nè proteine del latte perchè preparato senza burro. Inoltre è privo di uova.
I muffin con farina di riso sono delle piccole tortine sofficissime, senza glutine, senza latosio nè proteine del latte. Morbide e deliziose con gocce di cioccolato e ananas sciroppato.
Il budino di pane nero è un dolce della tradizione valdostana, un dolce al cucchiaio da servire come dessert di fine pasto.
Il coniglio in agrodolce è un secondo piatto molto particolare e sfizioso, con il contrasto di sapori che sorprende e conquista anche i palati più esigenti.
La crostata con confettura al sambuco e fiori di sambuco è un dolce rustico, dal sapore intenso, vellutato e avvolgente.
E’ una crostata semplice da preparare e, grazie alla frolla all’olio, veloce poichè non richiede tempi di riposo della pasta.
Un dolce dall’aspetto e dal sapore rustico, che ricorda le crostate della nonna e quei dolci fatti in casa che sanno di buono, di famiglia, di calore, di domenica e di festa.
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
