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La crema “Wey Passion fruit” prende il nome dal prodotto della linea Alborea utilizzato, ed è la mia rivisitazione della classica crema al latte. E’ una crema di base preparata con semplici ingredienti, dal sapore delicato e da una consistenza soffice e vellutata, ideale per guarnire dolci come bignè, pan di spagna, […]
La “hot milk sponge cake”, ovvero la torta al latte caldo di Tish Boyle (tratta da “The cake book”), è ottima per la prima colazione e la merenda, perfetta da farcire e decorare, particolare per l’insolito procedimento di versare il latte caldo sulla massa montata, gonfia e spumosa di uova e […]
Dopo tanti mesi, finalmente posso riabbracciare la mia cara amica de “Carolina va in città”. E per l’occasione, ho preparato un delizioso “hot milk sponge cake”, ovvero una deliziosa torta con latte caldo, farcita da un’altrettanto deliziosa Crema Wey passion fruit, entrambi realizzati con i prodotti Alborea. Tradizioni millenarie e […]
Per chiudere in dolcezza un importante pasto, o per dividere le portate di carne da quelle di pesce, o semplicemente per una deliziosa merenda, ecco un delicato sorbetto alla pera, con il profumo del rosmarino e la nota fresca e speziata dello zenzero e della cannella! Un cucchiaino dopo l’altro […]
La torta slava è un dolce tipico dell’Est Europa composto da tre strati distinti: una base di morbida frolla, un ripieno di confettura, una copertura di soffice meringa.
Il nome originario del dolce è Plesniak e questa la mia rivisitazione del dolce.
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
