Il porridge di farina di riso nero è una sorta di budino senza glutine, senza burro e senza lattosio, un composto dolce ideale per la colazione o come merenda, per deliziare tutta la famiglia. Realizzato con farina di riso nero Beppino Melotti, questo porridge è a metà strada tra il […]
Dopo le feste appena concluse, c’è voglia di leggerezza e, non so voi, ma io ho voglia di leggerezza e gusto! Se c’è una cosa a cui mi fa davvero fatica rinunciare è il dolce…. e allora perché non optare per un dolce leggero e gustoso? Nasce così la torta […]
Oggi, 25 aprile, anniversario della Liberazione d’Italia, anche Anniversrio della Resistenza, o semplicemente 25 aprile. E’ un giorno di grande importanza nella storia italiana, è la festa della Liberazione dal nazifascismo, avvenuta nel 1945, data scelta come simbolo di tale Liberazione, perché quel giorno, il 25 aprile 1945, coincide con l’inizio […]
Nuovo appuntamento con la Rubrica Idea Menù, appuntamento nel quale ci regala un intero menù “milk free”: un intero menù, dall’antipasto al dolce, realizzato senza l’utilizzo del latte e (ovviamente) dei suoi derivati, primo fra tutti, il burro. Ricordo quando anni fa lo specialista confermò l’allergia al latte dello gnomolo, […]
In cucina spesso vengono utilizzati i fiori per decorare dei piatti, soprattutto dolci, donando così alla preparazione una maggiore eleganza e del colore in più…ed il piatto diventa inevitabilmente più raffinato e allettante, desiderabile. Non molti sanno che in realtà molti fiori sono eduli e, quindi, ottimi non solo per […]
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
