RICETTE SENZA PROTEINE DEL LATTE - CON QUALCHE ECCEZIONE, PER LA GIOIA DI TUTTA LA FAMIGLIA
Il tiramisù all’arancia è un dessert al cucchiaio fresco e goloso, perfetto da servire in ogni occasione.
In questa mia rivisitazione dairy free, le creme vengono preparare con alternative vegetali.
Una salsa all’arancia, densa e dal sapore deciso, dona al dolce un intenso profumo fresco e unico.
La nocchiata è un dolce tipico di Artena (piccolo comune della provincia romana) che si prepara nel periodo natalizio.
E’ composto da soli due ingredienti: nocciole e miele, e racchiuso tra due foglie di alloro.
Un dolce della tradizione popolare di Artena che viene tramandato digenerazione in generazione, la cui produzione è esclusivamente familiare.
Il plumcake ala zucca è un dolce sofficissimo, dal colore vivace, ed estremamente delicato e goloso. Perfetto per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, realizzato senza burro, e senza uova, è perfetto per chi deve seguire un regime alimentare privo di latte e derivati del latte, o per chi segue un regime alimentare vegano.
Il tiramisù alla ricotta è una variante del classico e tanto amato tiramisù con mascarpone, nella quale la ricotta viene lavorata a crema senza aggiungere uova, e va a sostituire il mascarpone per un dessert meno grasso rispetto al classico, ma altrettanto delizioso e goloso.
Il cappuccino d’autunno è un dessert al cucchiaio realizzato con strati di crema di castagne, zucca e simil mascarpone, tutte vegane, che ricorda per colori e cremosità, il classico cappuccino di latte, caldo e spumoso.
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
