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Pasta con castagne

Pasta con le castagne

La pasta con le castagne è un primo piatto autunnale, dal sapore avvolgente e gustoso, una pietanza in bianco di facile esecuzione, nutriente e saporito.
Il condimento a base di castagne (anche detto “sugo bianco” di castagne) si può preparare in anticipo e scaldato qualche minuto prima della mantecatura della pasta.

Quadrotti alla carbonara

Quadrotti alla carbonara con crema d’uovo

Dalla reinterpretazione di un piatto tradizionale della cucina romana, nascono i quadrotti alla carbonara con crema d’uovo. Si parte dagli spaghetti alla carbonara, si passa per la fritta di pasta e si arriva a questi quadrotti gustosi e ottimi per ogni menù.

Fettuccine al ragù d'agnello

Fettuccine al ragù d’agnello

Le fettuccine al ragù d’agnello sono un primo piatto ricco e gustoso, un piatto diffuso in tutto il territorio italiano, perfetto per i menù di festa e le occasioni speciali.

Un piatto della nostra tradizione, dove la pasta all’uovo (fresca o confezionata) si lascia avvolgere dal ragù di agnello, un condimento delicato e saporito al contempo, semplice da preparare.