Dalla cucina di casa alle ricette senza proteine del latte (APLV): tradizione, gusto e nuove esigenze
Quante volte vi è capitato di fermarvi davanti al banco frigo del supermercato, a contemplare una confezione di germogli e domandarvi in quale deliziosa ricetta impiegarli, o quali sono le caratteristiche ed il sapore dei diversi germogli? Grazie a FruttaWeb ho avuto modo di provare e conoscere le diverse qualità […]
Uno dei piatti tipic dell’Irlanda, il fish and chips (ovvero pece e patate) si tratta di un fritto serviro con del latte e accompagnato da aceto baicno: quest’ultimo serve a condire le patate fritte non salate, ma ricoperte da prezzemolo.
Amo il riso, amo tutte le preparazioni che con esso si possono realizzare e, di conseguenza, amo i diversi tipi di riso. Si perché non c’è una sola varietà di riso, ma tante e con tante caratteristiche diverse. Uno dei più scenografici è sicuramente il riso Venere. Il riso Venere […]
I ravioli di baccalà sono un gustoso e tipico primopiatto della campagna romana. I ravioli vengonopreparati con la pasta fresca all’uovo, fatta in casa, e vengono riempiticon il baccalà precedentemente dissalato, spellato e saltato in padella conaglio e rosmarino per esaltarne in sapore. Generalmente al ripieno dei ravioli viene aggiunta unapatata lessa per renderlo più cremoso, […]
Ormai la stagione dei miei pomodorini in vaso sta per volgere al termine, e con gli ultimi, gustosi pomodori raccolti dalle mie piantine, ho realizzato questa deliziosa crostata senza cottura. Un’idea gustosa e fresca, facile da preparare, e che si presta per ogni farcitura, ideale per un buffet o per […]
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
