Dalla cucina di casa alle ricette senza proteine del latte (APLV): tradizione, gusto e nuove esigenze
Tiella di alici e patate, un piatto della tradizione italiana, semplice e gustoso. Ingredienti disposi a strati e cotti al forno.
Baccalà mantecato, una tipica ricetta veneta, una crema delicata e gustosa a base di baccalà, da servire in semplicità o spalmare su crostini di pane o polenta grigliata.
Le vongole in ratotouille sono un secondo piatto semplice e gustoso, un connubio terra-mare delicato e inaspettato.
Tipica della Norvegia e della Svezia, la fiskesuppe è una zuppa di pesce che prevede l’aggiunta di latte e panna, aneto e l’immancabile pane nero di segale.
Questa la mia zuppa di pesce norvegese in una rivisitazione senza prodotti caseari.
Le cozze impanate picanti sono uno sfizioso antipasto di mare così come uno street food gustoso da assaporare “on the road”. La panatura piccante e la perfetta frittura le rende croccanti e appetitose.
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
