Per terminare il mio racconto tra i sapori ungheresi, ecco l’ultima ricetta: la Goulash soup! Ingredienti: (per 4 porzioni) 1 spicchio d’aglio 1 lt brodo di carne 800 gr macinato di carne bovina (spalla) 1 carota 1 cipolla 1 cucchiaio di cumino 1 cucchiaio di paprika dolce 1 cucchiaio di […]
Per completare il mio task Budapest, vi propongo anche questa loro tipica pasta che ho mangiato non da sola, ma insieme al Goulash ……………… Ovviamente noi possiamo utilizzarla come vogliamo ………… magari con un ragù vegetariano, o con una cremina di formaggio ed agrumi, o meglio, con delle erbette aromatiche […]
Visto il mio precedente post, come non aspettarvi che io non mi sia incimentata a riproporre uno dei piatti provati a Budapest?? ……………. Più che un piatto, ho iniziato dal dolce!!………… ma vabbè, sono dettagli!!!!…………. Di origini ungherese (appunto) i Kurtos Kolacs hanno un profumo inebriante e un sapore che […]
Sebbene avevo ancora un pò di tristezza nel cuore per la mia amica , ieri ho voluto però concentrare tutte le mie attenzioni per i miei due uomini!! Anche se non abbiamo mai festeggiato il San Valentino, non nego che mi fa piacere sfruttare questa giornata per coccolarli un pò […]
Vista l’atmosfera festosa che si respira qui da me con i bimbi già in maschera ed i coriandoli che colorano le vie e la piazza del paese, non potevo non preparare qualche sfizietto della buona tradizione…. Così di buon’ora inizio a “spolverare” di farina il piano della mia cucina…. Ingredienti […]
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
