Anche Novembre volge al termine, e con esso saluto definitivamente anche le giornate miti che la bella capitale ci ha regalato fino a qualche giorno fa. Tornano così i comignoli fumanti la sera, l’odore del legno che arde nel camino, il profumo delle caldarroste, e la voglia di minestre calde […]
I peperoni ripieni di cous cous sono un primo piatto, o piatto unico, molto leggero, colorato, profumato e soprattutto ricco di sapori. Si tratta di una ricetta versatile, molto semplice e veloce da preparare, che si presta a mille varianti; una di quelle ricette “svuota frigo” che risolve il pasto senza troppi […]
Il risotto al limone e curcuma è un primo piatto estivo, fresco, dal sapore pungente dell’agrume, ideale per un pranzo leggero da servire nelle giornate calde che la bella stagione ci regala. Ho preparato questo piatto (allegro anche nei colori e che richiamano proprio alla bella stagione) pensando ad un […]
Chi non conosce o non ha mai provato il tofu? Il tofu, talvolta definito come caglio di semi o polenta di soia, è un alimento diffuso in quasi tutto l’estremo oriente. Sebbene in Occidente sia noto con il suo nome giapponese, ha origini cinesi. Conosciuto anche come “formaggio di soia”, questo […]
Per il ricettario Cambiasol di marzo vi porto in Oriente con un piatto davvero veloce da preparare, una ricetta deliziosa e completa: i noodles al curry con tempeh di fagioli; ottima per chi ha poco tempo e vuole un piatto unico a cui non manchi nulla. Prima di iniziare a preparare […]
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
