Dalla cucina di casa alle ricette senza proteine del latte (APLV): tradizione, gusto e nuove esigenze
Per completare il mio task Budapest, vi propongo anche questa loro tipica pasta che ho mangiato non da sola, ma insieme al Goulash ……………… Ovviamente noi possiamo utilizzarla come vogliamo ………… magari con un ragù vegetariano, o con una cremina di formaggio ed agrumi, o meglio, con delle erbette aromatiche […]
Ingredienti: (per 2 porzioni) 2 “Stelle” de La Fabbrica della Pasta di Gragnano 1 zucchine 1 patate a pasta gialla 50 gr piselli finissimi 25 gr margarina vegetale (o burro secondo preferenza) 20 ml crema di latte sale 5 gocce aroma al gelsomino Flavourart 50 gr farina di pistacchio Bacco […]
Ingredienti: (per 2 porzioni) 2 “Soli di Capri” de La Fabrica della Pasta di Gragnano 250 gr mais precotto 50 gr salmone dolce 20 gr panna liquida da cucina 1 cucchiaio di Vinchef 2 fogli di gelatina 250 ml acqua sale fino iodato Gemma di Mare sale grosso rosa Gemma […]
INGREDIENTI: (per 4 porzioni) lA PASTA 500 g DI FARINA DA GRANO DURO MOLINO CHIAVAZZA5 UOVASALE IL RIPIENO 200 g DI SALMONE DOLCE400 g DI RICOTTA50 g DI PARMIGGIANO GRATTUGIATOSALE1 TUORLO LA SALSA 50 G BURRO 100 G TORRONE BIANCO ALLE MANDORLE FLAMIGNI 50 G LATTE INTERO PEPE BIANCO […]
Sembra che questo tempo lo faccia apposta: come si avvicina il week end, lui si guasta!! …. E basta: voglio la bella stagione, voglio le giornate luminose, soleggiate, voglio il caldo ed il mare…. …Si, anche se questo sabato ci ha illusi con un tempo impeccabile, eccoci di domenica che […]
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
