Domandona della serata: – che preparo per cena? – …Ma, fai della pasta…. – E che pasta preparo? – ….Ma fai te!!…. Faccio io?? Bene…. Mettiamoci all’opera…allora, qualcosa di veloce, semplice e dal sapore particolare…. ..Ahhhh!!! Ma si….. facciamo dei bei fusilli integrali con funghetti e poi… e poi….. E […]
Ingredienti: (per 6 persone) 250 g pasta fresca (*) 150 g di cipolle di Tropea 120 g salame piccante 80 g salsiccia fresca 250 g polpa di pomodoro a pezzettoni 200 g mozzarella di bufala 100 g scamorza 1 rametto aromatico (timo, alloro, rosmarino) 1/2 bicchiere vino bianco secco olio […]
Oggi ho sperimentato un nuovo primo, una combinazione di sapori un pò particolari, una sorta di agrodolce per palati più delicati… …Ed a farmi da cavia, come al solito, è stato Fabrizio…. più sofisticato di lui non potevo trovarlo!!… non per niente lo chiamo “il mio lord”!!… …E lui di […]
Voglia di una pasta veloce, dal sapore fresco e particolare? Basta della buona pasta di semola di grano duro, una fresca burrata, e della buona e fresca farina di pistacchio……. ed il risultato è da leccarsi i baffi!!! Ingredienti: (per una porzione) 70 g di pasta di semola di grano […]
…E dopo la ribollita…c’è anche la rinfornata!!!… (….e per dire sta ca…ta c’ho pensato due giorni!!!…. Concedetemelo: è la carenza di zuccheri!!) In realtà non è altro che semplice pasta di grano duro cotta come da tradizione, scolata qualche minuto prima per terminarne la cottura in forno!! Tutto nasce dalla […]
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
