Tag: riso & risotti

Risotto al latte con castagne

La castagna: un frutto delizioso,  ricco, e così versatile … Oggi ve le propongo con un risotto  dal sapore delicato,  molto profumato e molto cremoso…. Questo piatto mi ha conquistata  fin dal primo assaggio…. Ingredienti: (per 4 persone) 150 gr di riso 200 gr di castagne 0,5 lt di latte […]

Risotto con “lollo” , acciughe con capperi e curcuma

Qualche settimana fa sono stata invitata da un mio “collaboratore in cucina” a provare alcuni dei loro prodotti e a fornire poi le mie considerazioni a riguardo…. …. Non c’è che dire: prodotti eccellenti, nient’altro da aggiungere! Non era richiesto assolutamente la realizzazione di piatti e la pubblicazione degli stessi, […]