Dalla cucina di casa alle ricette senza proteine del latte (APLV): tradizione, gusto e nuove esigenze
I cookies con farina di canapa e cacao sono dei biscotti friabili, di colore scuro e con un gusto che tende a ricordare quello della nocciola. Senza glutine e senza latticini, sono perfetti per la colazione o la merenda di tutta la famiglia.
Grazie alla farina di canapa, questi biscotti sono ricchi di Omega 3, fibre, sali minerali e vitamine.
Inoltre, si preparano in pochi minuti, utilizzando una sola ciotola per mescolare gli ingredienti.
Il cuoppo di calamari e cipolle è un classico street food di origine napoletana, un cartoccio a forma di cono con fritto misto, croccante e asciutto grazie alla farina di riso.
I frollini alla ciliegia sono dei biscotti leggeri e friabili, realizzati con pasta frolla senza glutine perchè preparata con farina di riso e farina di ciliegie. La frolla inoltre, è preparata senza burro.
I rösti sono un piatto tipico della cucina svizzera, delle polpette schiacciate a base di patate grattugiate, fritte in padella, molto sfiziose dorate e croccanti.In versione mini per un antipasto da leccarsi le dita!
Le crespelle (o crepes) di grano saraceno agli asparagi sono un primo piatto semplice da preparare, ma di grande effetto, e molto gustoso.
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
