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Cotechino e Lenticchie

Mini cake di cotechino e purea di lenticchie

Le mini cake di cotechino e purea di lenticchie sono un’idea sfiziosa da servire come antipasto, per l’appetizer o per il buffet di Capodanno. Una rivisitazione del classico piatto di lenticchie e cotechino, servito in piccoli bocconi gustosi che ripropongono la combinazione di sapori del piatto originario, ma in una veste più elegante.

Baguette viennese con cioccolato

La baguette viennese con cioccolato è un panino dolce lievitato, simile alla brioche. Si realizza con la pasta viennese modellata a piccola baguette, arricchita di gocce di cioccolato. In questa mia rivisitazione senza burro e senza latte.