Dalla cucina di casa alle ricette senza proteine del latte (APLV): tradizione, gusto e nuove esigenze
Torna l’appuntamento con la Rubrica Al Km 0, e torniamo a parlare anche quest’anno di “sagre e fiere“. Lo scorso anno vi parlai della sagra a me molto cara, delle fragoline di Nemi, luoghi e sapori legati ai miei ricordi, alla mia infanzia e adolescenza. Oggi vi voglio far conoscere […]
Torno a pubblicare una ricetta di pizza, l’alimento più consumato e più amato in assoluto. La mia preferita? Difficile sceglierne una tra le varie combinazioni di condimenti che si possono realizzare! Di sicuro tra le mie preferite c’è la pizza ai fiori di zucca ed alici. Così, approfittando dei fiori […]
Nuovo appuntamento con la Rubrica Il Granaio – Baking Time, rubrica pensata per chi ama mettere le mani in pasta, dedicarsi alla panificazione, coccolarsi con una torta da credenza, concedersi qualche sfizi dolce o salato, lavorare con i vari lieviti e lievitati…. Per l’appuntamento odierno, ho pensato ad una ricetta […]
La cheesecake salata è un aperitivo originale e raffinato, da servire in monoporzione in piccoli bicchieri, o leggermente più grandi da gustare in dolce compagnia. Una base di taralli multicereali, farcite con crema di “formaggi” vegetali, e un topping di basilico e pinoli per la versione vegana “milk free“, pensata per lo […]
Dopo la colomba, un altro simbolo della Pasqua è la campana ….si, ma salata! La campana pasquale salata è una torta sofficissima ed umida all’interno, ideale da servire come antipasto o in un buffet, oppure da preparare per gustarla durante il pic nic tipico della Pasquetta. Facile e veloce da […]
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
