La torta alla panna montata nell’impasto è un dolce facile e veloce da preparare, sofficissimo e goloso nonostante l’assenza di burro e di olio.
Un dolce perfetto per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, preparato con panna vegetale è anche una torta ideale per chi soffre di intolleranza al lattosio o allergia al latte e suoi derivati (e, quindi, allergico al lattosio e alle proteine del latte).
L’aggiunta di cacao rende la torta ancor più golosa, tanto da poter esser servita come dessert di fine pasto, accompagnato da una pallina di gelato vegetale alla vaniglia, un ciuffo di panna vegetale o della crema pasticcera (anch’essa vegetale).
In più si prepara in pochissimi minuti ed occorrono due ciotole e delle fruste elettriche; questo rende la torta ancor più interessante! Son certa che una volta provata, non la lascerete più!
Ed è la torta che preparo per il paniere odierno della rubrica Il Granaio-Backing Time.
Torta alla panna montata nell’impasto, senza burro e senza olio
4
servings10
minutes45
minutesLa torta alla panna montata nell’impasto è un dolce facile e veloce da preparare, sofficissimo e goloso nonostante l’assenza di burro e di olio.
Un dolce perfetto per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, preparato con panna vegetale è anche una torta ideale per chi soffre di intolleranza al lattosio o allergia al latte e suoi derivati.
L’aggiunta di cacao rende la torta ancor più golosa, tanto da poter esser servita come dessert di fine pasto, accompagnato da una pallina di gelato vegetale alla vaniglia, un ciuffo di panna vegetale o della crema pasticcera (anch’essa vegetale).
Ingredients
- Per una tortiera Ø20-22cm
250 ml di panna vegetale
150 g farina 00
150 g zucchero semolato
30 g cacao in polvere
14 g lievito in polvere per dolci
2 uova intere di media grandezza
1 arancia (la buccia grattugiata)
q.b. zucchero a velo per guarnire
Directions
- In una ciotola montare le uova (intere) con lo zucchero e la e la buccia dell’ arancia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- In un’altra ciotola montare la panna densa ma non dura.
- Setacciare la farina con il lievito, unire al composto di uova e zucchero e mescolare bene.
- Infine aggiungere la panna montata e mescolare bene.
- Oliare uno stampo (o rivestirlo con la carta forno precedentemente inumidita e ben strizzata) e versare il composto.
- Cuocere in forno preriscaldato, modalità statica, a 170°C per 45 minuti.
Controllare la cottura con uno stecchino. - Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di sformare il dolce.
- Decorare con lo zucchero a velo e servire.
Scopriamo insieme le altre proposte del paniere odierno:
Federica: Castagnole alla ricotta e arance (Ricetta al forno)
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Simona: Focaccia genovese alle mele (con prescinsêua)
Zeudi: Frittelle di Carnevale veneziane (fritole)
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Mmm Sabrina ma sarà sofficissima questa torta, senza contare che essendo una ricetta adatta agli intolleranti al lattosio, incontra pure il gusto di tutti coloro che non possono utilizzare latticini, bravaaa ???
Grazie mille Federica.
Si, una torta studiata ad hoc per chi ha queste problematiche alimentari, come nel caso di mio figlio appunto
Buonissima e davvero molto soffice, si vede anche dalle foto! Ciao Sabri, bacione 🙂
Grazie mille Carla. Si, ti confermo che è sofficissima!
Adoro i dolci semplici, quelli che sanno di casa, sono decisamente i miei preferiti. Questa ciambella ti coccola gli occhi già solo a guardarla, figuriamoci il palato! Peccato davvero non poterla addentare.
Grazie davvero Zeudi.
E si, devo dire che ci ha regato una grande soddisfazione, a me che l’ho preparata e ai miei maschietti che l’hanno divorata!
Io sono intollerante al lattosio quindi questa torta è perfetta anche per me, poi cacao e caffè (perché io Puccio nel caffè) è una combinazione perfetta! Gnam
Non ti nascondo che anche io l’ho pucciata nel caffè!
Deve essere buonissima e molto golosa 🙂
Un bacio e buon fine settimana
Grazie davvero Dany!
Si, è un dolce davvero favoloso e semplicissimo da preparare!
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